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2019전문셰프와 함께하는 청년쿠킹클래스 2회차 수업

관리자
2019-08-20   2055 7년전
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시흥시 청년스테이션에서 진행 중인 2019 전문셰프와 함께하는 청년 쿠킹클래스 2회차 수업이 진행되었습니다. 이번 수업은 '푸드테크 산업의 기초'를 배워보는 시간이었습니다.

 

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배달의 민족, 요기요, 배달통, 프레시지, 마켓컬리, 헬로네이처 등 다양한 국내의 푸드테크 기업이 언급되었습니다. 생각보다 푸드테크의 범위는 굉장히 넓고 다양했습니다. 국내의 푸드테크 기업 뿐만 아니라 해외의 테크니컬한 푸드테크 기업들도 알아보았습니다.

 

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배달, 유통, 제조 모든 곳에 걸쳐진 푸드테크 산업을 알아보고, 해외에서 뜨고 있는 대체식품에 대해서도 알아보았습니다.

 

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푸드테크 기업들을 서칭하는 시간을 갖고 간단한 발표도 진행했는데요. 생소한 분야였지만 적극적인 참여로 견문을 넓혀가보았습니다.

 

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오늘은 특별히 조별과제가 있었습니다. 푸드테크산업의 앞으로의 방향과 그것을 어떻게 활용하여 개인창업을 해야할까요? 여러분도 함께 생각 해 보세요!

 

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