푸드테크

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푸드테크란?

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FoodTech

  • 창업
  • 4차
    산업혁명
  • Food
  • Tech
  • Food
    Tech
  • 먹거리와 IT기술이
    융합된 新산업

푸드테크란?

기존의 먹거리 관련 분야와 IT기술이 융합되어 새롭게 창출한 산업과 과학기술을 이용한 새로운 분야의 개발을 포함하여 넓은 의미에서 식품의 생산에서 유통과 보관, 처리까지 모든 흐름이 IT 기술과 융합되는 산업을 의미함.
특히 ‘푸드테크’는 스타트업의 ‘블루오션’으로 국내외 투자가 확대되고 있으며 관련 산업이 다양한 분야로 확대되고 있음.

국내외 푸드테크(Food Tech) 현황

국내 해외
  • 식재료 개발
  • 식재료 생산,
    직거래
  • 식재료 유통,
    판매
  • 음식 조리,
    마케팅
  • 딜리버리
  • 음식물처리
  • 국내에서는 초반 딜리버리 서비스에 집중되었으나 점차 다른 분야로 확대되고 있음
  • 해외 푸드테크는 대체식품 개발과 스마트 농업 등이 주목받고 있으며 투자금액이 증가되고 있음
  • 푸드테크 산업은 지속적 성장 예정으로 스타트업의 다양한 분야 개발이 가능

추진목적

  • 차세대 성장산업으로 주목 받고 있는 푸드테크의 발전가능성 제시
  • '푸드테크' 어젠다로 먹거리 관련 다양한 아이디어의 창출, 창업 아이템으로 발전 , 사업으로 구현할 수 있도록 창업 커뮤니티 제공
  • 창의적 아이디어가 비즈니스 모델로 안착되는 선순환 생태계구축의 발판 마련
  • 창업 라운지 운영을 통해 아이디어를 발전시키고 실현시킬 수 있는 최적의 장소 제공

(사)나눔문화예술협회 청년일자리창출지원사업본부

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