청년쿠킹클래스

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제목
2019-10-01
나눔문화예술협회에서 주관하는 [전문셰프와 함께하는 청년 쿠킹클래스-반조리식 유통 실전교육 프로그램] 2회차가 진행되었습니다. 이번 수업은 시흥시 박영권 사진작가님께서 촬영을 도와주셨습니다. 오늘은 드디어 마지막 이론수업날인데요. 반조리식 유…
2019-09-25
시흥시 청년스테이션에서 나눔문화예술협회가 주관하는 [전문셰프와 함께하는 청년쿠킹클래스-키친창업 실전교육 프로그램] 두번째 수업이 이어졌습니다. 오늘도 이론과 실습이 합쳐진 수업이였는데요. 오늘의 이론수업 내용은 창업시 꼭 고려해야할 상권분…
2019-09-20
2019전문세프와 함께하는 청년 쿠킹클래스 공통수업이 모두 마무리되고 이제 키친창업 실전교육 프로그램과 반조리식 유통 실전교육 프로그램이 각각 주 1회씩 진행됩니다. 키친창업 실전교육 프로그램에 뒤이어 반조리식 유통 실전교육 프로그램이 시작되었습니다…
2019-09-18
2019전문세프와 함께하는 청년 쿠킹클래스 공통수업이 모두 마무리되고 이제 키친창업 실전교육 프로그램과 반조리식 유통 실전교육 프로그램이 각각 주 1회씩 진행됩니다. 먼저 키친창업 실전교육 프로그램이 시작되었습니다. 어떤 수업이었을까요? 이번 회…
2019-09-18
오늘은 바로 '전문셰프와 함께하는 청년쿠킹클래스'의 공통수업인 '외식업 트렌드 및 기획 교육 프로그램'의 마지막 수업날입니다. 마지막 수업은 수강생들의 모의 프레젠테이션 발표로 이루어졌습니다. 자신이 만들고 싶은 10평 규모의 음식점을 기획 해 보는 시간…
2019-09-18
이제 '전문셰프와 함께하는 청년 쿠킹클래스'의 공통수업도 막바지에 이르렀습니다. 9회차 수업의 주제는 바로 마케팅입니다. 외식업 관련 마케팅에 관하여 짧지만 알차게 배워보는 시간을 가졌습니다. 9회차 수업은 청년스테이션이 아닌 나눔문화예술협회에서 운영…
2019-09-18
오늘도 어김없이 청년스테이션에서 청년쿠킹클래스 수업이 진행되었습니다. 오늘의 수업은 지난 수업과 이어지는 외식인테리어 기초 수업으로 '주방 시스템에 대한 이해'에 대해 알아보았습니다. '주방'이 오늘의 키워드였는데요. 가장 중요한 것은 주방에서 손은 …
2019-09-03
오늘도 청년스테이션에서 청년쿠킹클래스 수업이 진행되었습니다. 청년스테이션 입구에 청년쿠킹클래스와 다음주 9월9일에 예정 되어있는 청년 창업 토크콘서트 포스터도 보이네요! 이번 7회차 주제는 외식공간에 대한 이해 입니다. 전통적인 식산업은 공간…
2019-08-29
시흥시 청년들과 함께하는 '청년쿠킹클래스'가 벌써 6회차를 맞이하였습니다. 오늘은 '허기를 채우는 식','트렌드에 의한 식'에 이어 세번째 마지막 식문화 수업인 '문화에 의한 식'입니다. 문화에 의한 식은 어떤 식문화를 뜻하는 것일까요? 수업에 들어가…
2019-08-27
청년쿠킹클래스 5회차 수업이 시작되었습니다. 지난 시간 과제를 서로 나누며 수업이 시작되었는데요. '롤링파스타가 주식을 탈피한 이유' 와 '자신이 만들 수 있는 허기식'에 대하여 다양한 의견이 나왔습니다. 5회차 수업주제는 '트렌드에 의한 식(࢑…
2019-08-23
2019 전문셰프와 함께하는 청년 쿠킹클래스 4회차 수업일 입니다! 나눔문화예술협회의 푸드테크 소개 영상으로 수업을 시작하였습니다. 푸드테크가 궁금하신분은 아래 링크에서 푸드테크 영상을 만나보세요! https://youtu.be/mpO6Q2S_rcs 오늘의 …
2019-08-23
  시흥시 청년스테이션에서 진행되고 있는 청년쿠킹클래스 3회차 수업은 '식음료 기획 기초' 수업 입니다. 외식업에 관련되어 필수 항목이기도 한 음료파트에 대한 기본적인 지식과 현재 식음료산업에 대한 학습을 하는 시간이었습니다.   본…
2019-08-20
  시흥시 청년스테이션에서 진행 중인 2019 전문셰프와 함께하는 청년 쿠킹클래스 2회차 수업이 진행되었습니다. 이번 수업은 '푸드테크 산업의 기초'를 배워보는 시간이었습니다.   배달의 민족, 요기요, 배달통, 프레시지, 마켓컬리, 헬로…
2019-08-13
시흥시 주최 나눔문화예술협회 주관의 청년 쿠킹클래스 1회차 수업이 시작되었습니다. 시작 전부터 비전이 뚜렷한 분들의 참여로 기대가 높았는데요. 1회차 수업은 (주)플레이팅 컴퍼니의 김진표 대표님께서 맡아주셨습니다. 공통수업인 '외식업 트렌드 및 …
2019-08-09
청년 일자리 창출 지원을 위한 교육 프로그램! 2019 전문셰프와 함께하는 청년 쿠킹클래스 모집이 성황리에 마감되었습니다. ​ 서류심사 후 1차 합격자에 한에 청년스테이션에서 대면심사가 진행 되었습니다. 대면심사는 (사)나눔문화…
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