청년쿠킹클래스

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2019전문셰프와 함께하는 청년쿠킹클래스 10회차

관리자
2019-09-18   1976 7년전
1976

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오늘은 바로 '전문셰프와 함께하는 청년쿠킹클래스'의 공통수업인 '외식업 트렌드 및 기획 교육 프로그램'의 마지막 수업날입니다. 마지막 수업은 수강생들의 모의 프레젠테이션 발표로 이루어졌습니다. 자신이 만들고 싶은 10평 규모의 음식점을 기획 해 보는 시간이었는데요. 모두 열심히 준비 해 주시고 또 열정적인 발표를 해 주셔서 앞으로의 실습수업이 더더욱 기대되었습니다.


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자신이 갖고있던 아이디어를 접목시켜 발표해 주신 수강생분과


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좋은 선례를 벤치마킹하여 다른 메뉴에 접목시킨 발표도 있었습니다.


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수강생 분들의 기획에 강사님의 정성스러운 코멘트와 다른 수강생분들의 질의응답으로 더욱 풍성한 발표수업이 이어졌습니다. 그리고, 오늘 수업에는 특별히 나눔문화예술협회의 유현숙 이사장님께서 참석하시어 수강생들의 발표에 조언을 아끼지 않으셨습니다.


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서로에게 적극적인 질문뿐만 아니라 자신이 알고있는 비슷한 가게들을 공유하며, 지식을 나누는 시간이었습니다.


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사실 구체적인 도면까지 준비하기에는 짧은 시간이었지만, 우려와 다르게 모든 수강생분들께서 열심히 준비를 해 주셔서 작은 감동 또한 느낄 수 있었습니다.


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프로그램 사용이 익숙하지 않은 수강생분들은 직접 가게 예상 도면을 그리며 발표를 해 주셨습니다.


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이것으로 총 10회차의 공통수업은 끝이 났습니다. 5주간의 대장정을 함께 해 주신 수강생분들께 큰 박수를 드리며, 이어지는 실습수업이 더더욱 기대됩니다. 다음시간은 '레시피 개발'실습 수업으로 찾아뵙겠습니다.


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