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2019전문셰프와 함께하는 청년쿠킹클래스 9회차

관리자
2019-09-18   1980 7년전
1980

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이제 '전문셰프와 함께하는 청년 쿠킹클래스'의 공통수업도 막바지에 이르렀습니다. 9회차 수업의 주제는 바로 마케팅입니다. 외식업 관련 마케팅에 관하여 짧지만 알차게 배워보는 시간을 가졌습니다. 9회차 수업은 청년스테이션이 아닌 나눔문화예술협회에서 운영하고 있는 지식라운지 산기대점에서 진행되었습니다. 마케팅수업을 마무리하고 토크콘서트가 이어졌는데요.



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외식업에서 마케팅은 보조수단인데요. 요즘 가장 흔하고 쉽게 시도하는 마케팅은 바로 sns마케팅이죠? 하지만 sns마케팅을 성공적으로 하려면 생각보다 신경써야할 게 많습니다.


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다양한 실제 예시를 들어보며 유의해야 할 점을 찾아보았습니다. 음식사진 없는 파스타 가게 sns사진을 보며 , 음식말고 노릴 수 있는 것들이 더 다양하다는 것을 알 수 있었습니다.


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sns마케팅은 유료업체들이 넘쳐나는데요. 팔로워수를 늘려준다거나 유령글을 작성해주는 대행사들이 많지만, 이는 계속해서 돈이 들어가게 되고, 선순환을 만들어내지 못합니다. 성공적인 sns마케팅은 소비자가 업로드 하도록 만드는 것이 중요합니다.


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강사님께서 다양한 예시를 통해 인스타그램에 대해 이야기 해 보았는데요. 수강생분들이 경험과 연결시킬 수 있어서인지, 집중도가 높은 흥미로운 수업이었습니다.


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직접 사용하는 sns를 생각 해 보고, 경험에 비추어 내가 어떻게 맛집에 다녀온 글을 써서 올렸는지도 떠올려보며, 어떻게 해야 효과적인 마케팅이 될 수 있을지 토론해보았습니다.


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내가 사용하는 해시태그는 무엇이며, 마케팅에 꼭 필요한 해시태그는 무엇일까요? 외식업 마케팅의 기본은 직설적이고 단순해야 하기 때문에 이에 기반한 해시태그를 생각 해 보았습니다.


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하지만 컨셉과 기획이 정확히 이루어지지 않은 상태에서의 마케팅은 무의미하다고 합니다. 기획과 컨셉 단계에서 이미 마케팅은 완성이 되기 때문인데요. 다음 시간은 나의 매장을 기획하여 발표하는 공통수업 마지막 회차입니다. 지금까지의 수업을 토대로 기획과 컨셉을 정확히하여 마케팅까지 일사천리로 진행 될 수 있는 매장들이 발표되기를 기대 해 봅니다.


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