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[기타 교육지원] 「요리로 배우는 자립, 여행으로 배우는 세상」의 5회차 수업
2026-05-19 4
8일전
사단법인 나눔문화예술협회는 서울 양천구 샘물지역아동센터에서
생활역량 교육 프로그램 「요리로 배우는 자립, 여행으로 배우는 세상」의 7회차 수업을 진행했습니다.
이번 수업은 ‘국물 요리 기초 조리법 실습’을 주제로,
우리나라 대표 발효식품인 김치와 고추장을 활용하여 김치찌개를 직접 만들어보는 시간으로 진행되었습니다.
수업에서는 먼저 발효와 부패의 차이에 대해 알아보고, 김치와 고추장 등 발효식품이
음식의 맛과 보관에 어떤 역할을 하는지 함께 살펴보았습니다.
이어 국물 요리에 사용되는 기본 재료와 조리 과정을 배우며 볶기와 끓이기 등 기초 조리법을 직접 실습했습니다.
아이들은 재료를 손질하고 냄비에 넣어 볶고 끓이는 과정을 직접 수행하며
국물 요리의 기본적인 흐름을 자연스럽게 익혀나갔습니다.
특히 김치찌개가 완성된 뒤에는 “직접 만드니까 더 맛있다”, “다음에는 다른 재료도 넣어보고 싶다”는 반응을 보이며
즐겁고 적극적으로 수업에 참여하는 모습을 보였습니다.
.jpg) .png) .png) 또한 회차가 거듭될수록 칼질과 재료 손질이 점점 익숙해지고, 스스로 조리 과정을 해보려는 적극적인 태도도 눈에 띄게 늘어나고 있습니다.
아이들이 작은 성공 경험을 통해 자신감을 키워가는 모습은 이번 수업의 가장 의미 있는 변화 중 하나였습니다.
실습 후에는 설거지와 주변 정리까지 스스로 마무리하며
요리의 전 과정을 책임지는 태도와 생활 속 자립 습관도 함께 익히는 시간을 가졌습니다.
.png) .png) .png) .png) 이번 수업은 단순한 요리 활동을 넘어 전통 식문화와 발효식품에 대한 이해를 높이고,
아이들이 일상 속에서 스스로 식생활을 실천할 수 있는 기초 역량을 키우는 의미 있는 교육으로 진행되었습니다.
나눔문화예술협회는 앞으로도 다양한 체험 중심 교육 프로그램을 통해
아동들이 건강한 식습관과 생활 자립 역량을 함께 키워갈 수 있도록 지속적으로 지원할 계획입니다.
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