삼성꿈장학재단과 나눔문화예술협회가 함께하는

'집에서 하면 혼나는 과학 실험 교실'에

레스토랑 중앙감속기의 김용성 셰프님이 특강을 진행 해주셨습니다.

오늘 특강 내용은

'요리 속 과학 - 분자요리 체험'

으로 아이들은 분자요리에 들어갈 소스를 만들며 수업을 시작했습니다.

분자요리는 액체질소를 이용하여 음식재료의 질감이나 요리법등을

과학적으로 분석해 변형시키거나 완전히 다른 스타일의 음식을 만드는것인데요.

아이들은 -196도의 액체질소에 직접 만든 소스를 뿌려보고

소스가 순식간에 어는 모습을 보고 신기해 했습니다!

마지막으로

일상생활에 흔히 볼 수 있는 재료와 과일을 이용한

분자요리 - 수박화채 만들기를 체험하며

오늘도 우리 아이들은 신나고 즐겁게 과학실험을 하였습니다.

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앞으로 더 신나고 즐거운 활동이 준비되어 있으니

'집에서하면 혼나는 과학 실험 교실'에

많은 관심과 응원 부탁드리겠습니다.

감사합니다 ^^

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* 모든 활동은 전문가의 지도하에 안전하게 진행 되었습니다.