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[기타 교육지원] 「요리로 배우는 자립, 여행으로 배우는 세상」의 4회차 수업
2026-04-16 49
1개월전
나눔문화예술협회, 생활역량 교육 프로그램 4회차 수업 진행사단법인 나눔문화예술협회는 서울 양천구 샘물지역아동센터에서 취약계층 아동을 위한
생활역량 교육 프로그램 「요리로 배우는 자립, 여행으로 배우는 세상」의 4회차 수업을 진행했습니다.
이번 수업은 ‘달걀’을 주제로,
하나의 재료가 조리 방법에 따라 어떻게 달라지는지를 직접 경험하며
식재료의 특성과 변화를 이해하는 데 중점을 두었습니다.
수업에서는 먼저 달걀의 구성과 특징을 살펴보고, 유정란과 무정란의 차이, 신선도를 확인하는 방법, 보관 방법 등에
대해 알아보는 시간을 가졌습니다.
.png) 단순한 음식 재료를 넘어 하나의 학습 대상으로 바라보는 경험을 했습니다.
이어 진행된 조리 실습에서는 프라이, 수란, 스크램블 등 다양한 조리 방법을 직접 수행하며
같은 재료라도 조리 방식에 따라 식감과 형태가 달라진다는 점을 체험했습니다.
아이들은 각 조리 결과를 비교하며 차이를 관찰하고, 자신만의 방식으로 요리를 응용해보려는 적극적인 모습을 보였습니다.
.png) .png) .png)    특히 요리를 완성할 때마다 성취감을 느끼고, “다음에는 다른 방법으로 해보고 싶다”는 의견을 나누는 등 수업을 통해 요리에 대한 흥미와 자신감이 점차 높아지고 있음을 확인할 수 있었습니다.
또한 실습 후에는 설거지와 정리까지 스스로 수행하며 요리의 전 과정을 책임지는 태도를 익히는 시간을 가졌습니다.
이번 수업은 단순한 조리 활동을 넘어 식재료의 원리와 변화를 이해하고,
경험을 통해 스스로 배우고 확장해 나가는 과정으로서 의미를 더했습니다.
나눔문화예술협회는 앞으로도 다양한 주제를 바탕으로 아동들이 생활 속에서 활용할 수 있는 자립 역량을 체계적으로 키워갈 수 있도록 지속적인 교육을 이어갈 계획입니다.
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